Da 40 anni, un punto di riferimento per la ristorazione veronese. Eleganza, tradizione e tecnica racchiuse all’interno di mura rinascimentali.
Una cucina di cuore e tradizione che vuole valorizzare la cultura gastronomica italiana e trasportarla nel corso degli anni rendendola sempre attuale.
L’intrigo, quello vero, quello per il quale si rimane qualche minuto in silenzio, non nasce dalle complicazioni tecniche o tecnologiche del piatto, scaturisce all’opposto, come per magia, dal “minimalismo” e dalla facilità esecutiva
È la storia di uno chef, ma prima di tutto di un uomo e delle sue passioni.
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